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关于美食的名言-历史上五大吃货,苏轼仅排第二,第一的吃货之祖大家肯定猜不到

作者:车型网
日期:2020-01-10 01:18:23
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在我国历史上,美食文化占领了很大的地位,有江南糕点的精致可口,有东北乱炖的丰富营养,各种各样的美食让人如数家珍。伴随着美食而生的,就是赫赫有名的美食家,放到今天被成为吃货,今天小编就给大家讲讲我国历史上的五大吃货。


1.吃货之祖:孔子——哥要矫情的吃,吃完还要虐你们几千年


孔子是圣贤,也是大吃货一个。两千多年前孔子就提倡“食不厌精,脍不厌细”,意即饭菜越精制越好,肉切得越细越好。孔子是吃货,又不是一般的吃货。孔子吃很讲原则,不仅对食物的形制要求严苛,而且对烹饪手法、原料来源等都要求颇多,甚至还总结出了一套“八不食”原则,简直是挑剔到堪称苛刻。而得益于老夫子对饮食的挑剔,孔子的身材也保持得还不错。爱吃经常吃饱,加上孔圣人还有一句名言“温饱思淫欲”,= = 自己意会。


2.全能吃货:苏轼——吃的好多,吃的好野,服!


苏轼是豪放派词人,在吃的上面,苏轼的风格也是绝对地豪放。说到吃不得不提到他那首妇孺皆知的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。单凭这一首诗就足以印证东坡居士的“变态”级别。一天三百颗荔枝,听得都令人瞠目结舌。他不仅能吃,而且还会做,有两道传承至今都让人赞不绝口的美味佳肴:东坡肘子和东坡肉,都是苏轼首创菜式,绝对是个有能力有抱负的高逼格吃货。他在《江城子·密州出猎》中写道:“老夫聊发少年狂,左牵黄右擎苍,锦帽貂裘千骑卷平岗。”牵着狗架着鹰干嘛去了?自然是捕猎人间野味去了,吃货本质一览无余。可恨的是,从传世文献看来,苏轼完全不肥不胖,真不知道这些美食都吃到哪里去了。


3.变态吃货:韩世忠——好生猛,只吃会跑的、带肉的!


韩世忠和岳飞一样,都是两宋之际的抗金名将。名人通常都不是正常人,让普通人匪夷所思。一代名将韩世忠的怪癖就是——只吃肉、不吃蔬菜。肉吃得多通常更容易胖,但《宋史》记载韩世忠:“风骨伟岸,目瞬如电。早年鸷勇绝人,能骑生马驹。”就是说韩世忠长得非常滴帅!而且反应灵敏,能制服野马,身材绝对棒!如此能吃却能保持好身材,这很可能和韩世忠吃的肉类有关系。当时名门贵族都喜食牛肉,相比较猪肉和羊肉,牛肉营养丰富但脂肪较少,这大概就是韩世忠吃不胖的秘密吧。


4.嗜甜吃货:鲁迅——做人那么严肃,吃的这么甜心


和文章中愤世嫉俗的形象差异颇大的是,鲁迅喜欢吃零食,还特别喜欢吃甜食。在教育部供职时,每到发薪的日子,鲁迅会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕,1银元20个,算非常昂贵的食物了,主要用来孝敬母亲,他自己也吃几个。他最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。甜食很容易致胖,但看看鲁迅照片却发现,鲁迅身材完全就像竹竿,由此推断,鲁迅先生很可能患有肠胃炎,导致消化吸收不良。


5.文艺吃货:张大千——吃也就罢了,还为吃画地图


张大千不仅懂吃,还会做菜,当代艺术家中没一个比得上。他常以画论吃,以吃论画,教导弟子时说:一个人如果连美食都不懂得欣赏,又哪能学好艺术?张大千在敦煌时留下一份食单,写着这样几道菜:白煮大块羊肉、蜜汁火腿、榆钱炒蛋、嫩苜蓿炒鸡片、鲜蘑菇炖羊杂、鲍鱼炖鸡、沙丁鱼、鸡丝枣泥山药。难以想象,在敦煌这么贫瘠的地方他能创下这些美食,其中的一些食材是他带过去的罐头,另外一些新鲜的食材如蘑菇,则取自当地。能在沙漠里找出鲜蘑菇,不能不说是个奇迹。张大千还绘制了一张野蘑菇生长地点的秘密地图,送给了后来任敦煌艺术研究所所长的常书鸿。而张大千的身材比起上面几位略壮一点,但完全称不上胖,美食和身材兼顾,着实让人羡慕不已。另外补充一点,大千老师可是有过四位夫人的哦,晚年依然精力旺盛,或许跟吃很有关系呢。


吃货们,你们对得起吃不胖的祖宗吗?


泱泱中华上下五千年从来不缺吃货。历史上的吃货,吃得饱吃得好,但因此而体形臃肿者甚少;当下吃货,摒弃那些在社交媒体上自曝美食+自拍的伪吃货,其余吃货基本是吃多少美食长多少肥肉。同是吃货,当今吃货体形要比古代吃货们大上不只一个码,不得不让人感叹上帝不公!


究竟是什么导致了这样的差异呢? 对比古今美食,我们会发现,古代美食的种类之丰富、精致与今天相比有过之而无不及,但在饮食结构上,古代美食五谷、菜蔬类占的比例更高,而今人肉类消耗更多,五谷杂粮和蔬菜的消耗偏低。且在烹饪方式上,现代油炸的烹饪方式更普遍,油脂摄入更高。现代吃货普遍比古代吃货胖,饮食结构和烹饪方式变化的影响绝对不能忽略。


干吃不胖不是白日梦,历史上的吃货们早已以身为例证实了这个可能性。饮食,是一门学问,乱吃一通,势必长胖;吃的对了,你就瘦了。要做到干吃不胖,在美食的选择上,你需要更“挑剔”,对食材、烹饪方式以及进食时间的安排,你需要订立更多规矩。能吃更要会吃,这才是真正的吃货,才能在吃和瘦之间找到平衡点,做到干吃不胖。


说这么多,还要对妹子说一句:别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!别吃胖!


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