夏枯草生长在湿地上，在夏季开花，秋季结果，花茎可长到三十多厘米，花瓣显浅紫色，果实黄褐色，靠种子和分株繁殖，有白花变种和狭叶变种，适应能力强，主要运用在医药领域，味苦，属寒性植株，也可做保健食品，含多种治疗病症的物质。
夏枯草
夏枯草的功效与作用
具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒功效；
如何挑选夏枯草
以穗大，色棕色，摇之作响者为佳；
夏枯草的适合体质
气虚质、阳虚质体质应忌食或少食。
夏枯草相关的菜谱
绵茵陈煲猪腱 人群： 老年人 菜品： 药膳 汤
夏桑菊凉茶 功效： 清热解毒 菜品： 花草茶 工艺： 煮
猪塞肉炖夏枯草 菜品： 热菜 汤 工艺： 炖 厨具： 电压力锅
夏枯草煲猪横利 菜品： 汤 口味： 苦 工艺： 熬
冰糖夏枯草煲菊花 疾病： 牙痛 体质： 阳盛质 菜品： 饮品
绵茵陈鲫鱼汤 疾病： 脂肪肝 菜品： 药膳 汤 场景： 春季
夏桑菊饮
甜味中药茶
夏枯草菊花瘦肉汤 菜品： 汤 工艺： 熬 厨具： 汤锅
金银花煲夏枯草 人群： 白领 疾病： 肾结石 厨具： 砂锅
消灭红眼病的灵方-夏 菜品： 饮品 工艺： 冻
夏枯草瘦肉汤 体质： 阴虚质 阳盛质 菜品： 汤 工艺： 熬 厨具
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