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传统土养蜂怎样取蜜_蜂蜜是蜜蜂采集什么酿造的

作者:车型网
日期:2022-06-19 19:19:26
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古人怎么获取蜂蜜?从野生到养蜂,一口气搞懂蜂蜜的前世今生

生活在农村的人,经常会见到有人开着车,车上拉着风箱,在野地里摆开,一住就是一两个月,他们是在养蜂,这些人逐花而行,是一群特殊的人。

在种类上,有菜花蜜、槐花蜜、桃花蜜、枣花蜜等等。

蜂蜜不是现代产物,远古时期,人们已经拿来比喻别的东西甜,比如在汉代东方朔所著的志怪小说《神异经》里也有这样的记载:

南方荒内有蔗林焉,其高百丈围三丈八尺,促莭多汁甜如蜜。

这里说的是,在远古时期,人们发现了一片甘蔗林,汁甜如蜜。我们从这里就可以看出来,汉代时,表达某种东西很甜时,就用蜜字来形容。

在一本原作者不详的志怪小说《汉武内传》中,有一段说汉武帝见王母交谈的内容是这样说的:

西王母谓帝曰:太上之药有中华紫蜜、云山朱蜜 。

我们从这里可以看出来,这时候的蜜已经分种类了。但是,《汉武内传》具体是谁写的,这个不可考,有人说是班固写的,有人说是晋朝葛洪写的,但应该都不真实,多半是后人假托他们的名字。所以,这里的记载不能当成汉武帝时就一定有分类蜂蜜。

那么,最初是什么样的?有过什么样的变迁呢?

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一、从远古到秦末,野生蜂蜜为佳品

 我国历史古籍文献中,记载很早,比如在《诗经.周颂.小毖》中这样说:

予其惩,而毖后患。莫予荓蜂,自求辛螫。肇允彼桃虫,拼飞维鸟。未堪家多难,予又集于蓼。

我们现在看到《诗经》时,常常会混淆它的成书年代,觉得写的都是周朝,所以就自然的认为是周朝时期成书,但其实并不是,《诗经》的成书年代最早不会超过春秋,最晚不会超过战国末期,汉朝的时候才正式命名为《诗经》。

所以,最早的记载,应该是从春秋战国时代开始。《楚辞·招魂》中这样记载:

瑶浆蜜勺

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屈原《离骚》中也有这样的记载:

朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英。

当时有树蜜、石蜜和岩蜜。分别是产自什么地方就叫什么蜜,比如把树上的蜜蜂窝破坏掉,取到的蜜就叫“树蜜”,石蜜和岩蜜以此类推。

人们到这个时候并没有驯化,主要靠挖野生的,但这么甜的佳品,人们甘心这样去获取吗?当然不会,这种情况到了汉朝时有了改变。

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二、从汉朝到唐朝,野生到少量家庭养殖

到了汉朝时,记载就多了起来。

比如在东汉赵晔编撰的《吴越春秋》中记载:

云越以甘蜜丸欓报吴增封之礼

东汉时,出现了一个开创性人物叫“姜岐”。完整记载在晋代皇甫谧所著的《高士传》中,在里面是这样说的:

姜岐,字子平,汉阳上邽人也……其母死,丧礼毕,尽让平水田与兄岑,遂隐居,以畜蜂、豕为事,教授者满於天下,营业者三百馀人。

这里说姜岐在母亲死后守丧完毕,开始隐居养峰,还教了不少的徒弟。

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这是我国古籍文献中,首次出现真正的驯化养峰人。所以,人们称他为养蜂的始祖。姜岐本人生平并不在咱们这次话题之中,他本人也是做过官的,而且从他这个姓来看,一定是有传承的世家,但咱们不展开讨论了。

但那时候的养非常简单,就是在某些树上,或者家里,做出一个模仿野生蜂巢的东西来,吸引那些蜜蜂来这里住,等过了花期后,把蜂巢捣毁取蜂蜜。

这是最原始也最古老的方法,同时也是很有效的方法,直到现在,一些地方还在用这种古老的方法。

到了三国时期,蜂蜜很贵重,比如在《三国志·袁术传》中记载袁术称帝后被讨伐,战败后有一段是这样说的:

术既为雷薄等所拒,留住三日,士众绝粮,乃还至江亭,去寿春八十里。问厨下,尚有麦屑三十斛。时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜。坐棂床上,叹息良久,乃大咤曰:“袁术至于此乎!”因顿伏床下,呕血斗馀而死。

这段话说的是袁术逃跑时想喝点蜂蜜,但哪里有蜂蜜啊?只有麦屑。袁术大喊怎么我落到了地步后吐血而死。袁术这人心高气傲,家族四世三公,但却志大才疏,是个不折不扣的笨蛋,自己把自己架在火上烤,最后活活气死,但我们今天不讨论这个。

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到了魏晋南北朝时期,《博物志》记载:

以木为器,以蜜蜡涂器内外令遍,安檐下或庭前诱引野生蜂,春月筑窠生育。

所以,我们可以看出来,这时候的所谓养更多的是骗,但却是个实用的办法,事实上,这种方法一直延续了很多年。

另外,晋朝人郭璞还记载了分工,认识到了蜜蜂具有一定的社会性,他在《蜜蜂赋》里是这样说的:

吮琼、营堂、阍卫

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到了唐代时,家庭养殖开始大量出现,我们常常看到一本笔记体小说叫《酉阳杂俎》,作者是晚唐人段成式,其实他在家里就养蜂,还这样记载:

蜂窠成式脩竹里私第,果园数亩。蜂胶土为窠于前檐。

另外他还记载下了蜜蜂的活动规律:

相蜂生三、四月,黑色。相蜂过冬,蜂族必空。

从汉朝到唐朝,人们是野生和家庭养殖共同进行,而且在这个时候,留下了很多习性和生活习惯的记载,为后世养蜂留下了宝贵的经验。

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三、从宋元到现在,养蜂业蓬勃发展

宋元之际,养蜂更进一步,这时候对养殖蜜蜂的观察更加细化,有了防治虫子、蜘蛛等影响产蜜的这些有害物。这时期,还出现了规模化养殖和技术飞跃。

比如在元代人宋基《郁离子》中这样写:

蕃则纵之析之,寡则与之裒之,不使有二王。

这里已经有了人工分蜂的意识。

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明朝的时候,宋应星《天工开物》中详细而系统的介绍了如何养峰,在《天工开物·甘嗜·蜂蜜》中是这样写的:

畜家蜂者或悬桶檐端……皆锥圆孔眼数十,俟其进入……乡人有撒酒槽香而招之者。

这段话里有重要信息,首先是假槽做窝,最后说人们撒下酒槽,诱惑蜂群过来分房。

我们可以看出来,到明朝时,取法上仍然是以前的老办法,多使用诱拐的方法,还没有出现现在的活框技术。

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事实上,活框技术在晚清才出现,是一个叫张品南的从日本带来的,福建《闽侯县志》记载:

张品南1912年去了日本,1913年回来时,带回来了摇蜜机、隔虫板等物,并且首次带来了意大利蜂种。张品南开启了我国现代养蜂的先河。

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近现代,我国养蜂业增长很快,全国各地几乎都能看到放蜂人。从最初的挖取野蜜到有东汉有意识的去诱惑蜜蜂进假蜂巢取蜜,再到宋元时时期的观察密封习性、明朝的系统记录和晚清的学习新技术,这才有了现在的遍地开花。这不仅仅是蜂蜜的历史,同时也是中华民族的一副历史画卷,而作画者就是一只只的蜜蜂,它们的画笔则是生于山野乡间的一朵朵鲜花!

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