安徽省人民政府关于公布第五批
省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知
各市、县人民政府，省政府各部门、各直属机构：
省政府批准省文化厅提出的安徽省第五批省级非物质文化遗产名录（共计135项，新入选项目123项，扩展项目12项），现予公布。
省级非物质文化遗产所在地各级政府和有关部门要按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》及有关文件要求，认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，明确目标责任，落实保护措施，建立传承机制，推动非物质文化遗产在传承优秀传统文化、弘扬社会主义核心价值观、引领社会文明风尚中进一步发挥作用。
安徽省人民政府
2017年11月5日
从公布的名单看，宣城有22个项目入选，7个县市区都有。其中宣州区3个，郎溪2个，广德5个，宁国1个，泾县4个，绩溪5个，旌德2个。
宣州
溪口堆木画（传统美术）
朱桥板龙灯（民俗）
塔泉云雾（扩展项目-传统技艺-绿茶制作技艺）
郎溪
姚村闷酱制作技艺（传统技艺）
瑞草魁（扩展项目-传统技艺-绿茶制作技艺）
广德
祠山张勃传说（民间文学）
火狮灯（传统舞蹈）
西坞马灯（传统舞蹈）
皖南竹刻（传统美术）
高峰唐氏竹编（传统美术）
宁国
红曲酒酿造技艺（传统技艺）
泾县
泾县油布伞制作技艺（传统技艺）
琴鱼干制作技艺（传统技艺）
正兴隆酱菜制作技艺（传统技艺）
宣纸帘制作技艺（传统技艺）
绩溪
绩溪草龙舞（传统舞蹈）
墨模雕刻（传统美术）
益寿堂古法印泥制作技艺（传统技艺）
绩溪挞粿制作技艺（传统技艺）
金山时雨（扩展项目-传统技艺-绿茶制作技艺）
旌德
宣砚制作技艺（传统技艺）
打棍求雨习俗（民俗）
红曲酒酿造过程
第一步：先准备好足量的糯米和红曲，都是在当地农家采购
第二步：将糯米洗干净并把水晾透
第三步：将晾透的糯米放进木桶蒸箱内后用木柴火蒸煮
第四步：将发酵好的红曲和蒸煮透的糯米安比列混合发酵放入酒缸内
第五步：然后我们就慢慢的等待两个月左右的时间，等待红曲酒的成型
（酿造过程及图片：无名小卒）
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