首先得说一下，现代人把“清明节”与“寒食节”当做一个节日，事实上这是两个不同的节日，寒食节是在清明前一，二日的具有两千多年的传统节日。后来因间隔实在太近就合二为一，就只过清明节了！
寒食也就是冷食，来历是我们都知道的一个故事，“介之推股肉供文公充饥，文公焚山以求之”后为怀念介之推，下令当日禁用烟火，于是大家就只能吃凉的食物。后来慢慢就发展成了寒食节。
随着时间的流失，带着祭祀意味食物已经逐渐淡去了，不过寒食节却是个清理肠胃的好时期。
现在就来说一说这些功效奇佳的寒食：
一、寒食粥
原料：白梅花5克，粳米80克。
制作方法：将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
食用功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
二、杏酪、杏仁茶
原料：杏仁，糖桂花，大米，糯米，白糖
制作方法：将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。
食用功效：能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和锌能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。
三、青精饭
原料：糯米500克，南烛叶50克。
制作方法：将糯米淘洗净备用；南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。
食用功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
不管您现在过不过寒食节，这三款食物都是食疗佳品，可以收藏起来留着备用！