牛的传说与典故_有关牛的故事传说

鹊桥相会

所以在古代牛也是浪漫的一个代表，预示着相爱的人终会相见

西汉时期，平遥的农业耕种本已发达，代王建都后，尤倡耕种

种田多用牛耕，故平遥“卖剑买牛，卖刀买犊”的社会习俗一直流传下来

魏始光初年夏，夏兵攻打平遥

平遥城东郊的西郭村有个叫韩林一个农民

不知道为什么逃难前忍痛把自家的牛杀了，然后还有时间把肉放于缸中

估计一颗吃货的心驱使他用腌菜的办法将牛肉用盐水浸上掩藏，匆匆逃往南山

十多天后官兵退去，韩老汉又回到了家中，发现牛肉没有腐臭，赶忙生火支锅卤煮

他发现盐水腌泡后的牛肉，比原先直接上火煮熟味道完全不同，不仅色泽鲜红，味道醇厚，而且先前那种枯柴难嚼的状况有所改善，变得绵软可口了

从此，平遥牛肉便进入了先腌后煮的时代

这个故事虽然有很多BUG但是可以看出古代人在吃这一点那是杠杠的

到现今牛肉上桌已经是家常便饭

做法那也是千变万化，不过从上面的三个故事可以看出来牛在中国的历史上担当的角色是其他牲畜所不能扮演的，坐骑、模具、浪漫、美味

是不是上面的故事让你对牛肉产生了兴趣呢？

关注我，后期有惊喜 什么坐骑、模具、浪漫、美味我们全都有

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