历史上，与酒结下不解之缘的诗人文士很多，苏轼是其中的一个，而且是突出的一个。“身后名轻，但觉一杯重”。在他看来，功名利禄不如一杯酒的分量。
苏轼一生坎坷，仕途艰难。贬了又贬，足迹遍及半个中国。直到59岁那年，还被贬到广东惠州。3年后，又贬去海南。旧时，人寿很短，60岁算是高龄了，但仍不被朝廷放过。可是，他豁达开阔，大放大畅，不在乎人生的苦难。
这与他从酒那里取得胆识、性情不无关系。“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”。他在《行香子》词中又写道：“浮名浮利，虚苦劳神。”“几时归去，作个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云。”
苏轼的许多名篇，都是酒后之作。“明月几时有，把酒问青天”，固然如此；《前赤壁赋》《后赤壁赋》等等，他多少借了酒的灵气，流传千古。
他在惠州，为当地酒取过很多名字：家酿酒叫“万户春”，糯米酒叫“罗浮春”，龙眼酒叫“桂酒”（龙眼又名桂圆故也），荔枝酒叫“紫罗衣酒”（荔枝壳为紫红色）……他自己也自酿酒浆，招人同饮。
他写道：“余家近酿，名之曰‘万家春’，盖岭南万户酒也。”这酒是“雪花浮动万家春”，好像是上面飘有酒粕的糯米酒。他搜集民间的酒方，埋在罗浮山一座桥下，说将来有缘者，喝了此酒能够升仙。
他赞惠州酒好，写信给家乡四川眉山的陆续忠道士，邀他到惠州同饮同乐，说往返跋涉千里也是值得的。说饮了此地的酒，不但补血健体，还能飘飘欲仙，陆道士果真到惠州找他。酒的力量之大，酒的浓香之烈，由此可见。
苏轼喜欢同村野之人同饮，他与百姓相处得十分融洽。他写道：“杖履所及，鸡犬皆相识”“人无贤愚，皆得其欢心。”在他那里，“酒”的面前，人人平等，无分贵贱。
他住处近傍，有个卖酒的老婆子，叫“林婆”，“年丰米贱，林婆之酒可赊”。他和林婆关系很好，常去赊酒。
同饮者，有各色人等。他在《白鹤峰所遇》一文中写道：“邓道士忽叩门，时已三鼓，家人尽寝，月色如霜。其后有伟人，衣桃榔叶，手携斗酒，丰神英发，如吕洞宾者，曰：‘子尝真一酒乎？’就坐，各饮数杯，击节高歌……”半夜来客竟是陌生的道士
他下乡时，一位83岁的老翁拦住他，求与同饮，欣欣然。西新桥建后，“父老喜云集，箪壶无空携，三日饮不散，杀尽西村鸡。”他不但与文人学士同饮，也与村野父老共杯，欢乐之状溢于言表。他与那些“父老”融洽得如鱼得水，没有一点官架子；父老们也不把他当官看，只当同龄兄弟，真情相待。
酒，在这真情中，是桥梁。
苏轼的同僚与下级，“知君俸薄难多辍”，常常自携壶杯去找他。
苏轼与酒，难舍难分。苏轼与“父老”百姓亲密无间。