百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪，人们就作为食用和药用。
南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美百合花具有超凡脱俗、矜持含蓄的气质。
宋代，种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种百合花，咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。
时至近代，喜爱百合花者人更多。宋庆龄女士对百合花深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国驻联合国代表团设的灵堂，以表达对她深切的悼念。
百合花既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等多种图案和颜色，丰富了观赏的内涵。百合花，花色橙红，花被反卷，内有紫色斑点，伸出丝丝雄蕊，金光闪闪，秀丽非凡，秀丽诱人，而且还蕴含香味，不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。
百合花，因其鳞茎由许多白色鳞片层层环抱而成，状如莲花，因而有“百年好合”之意，象征夫妻恩爱，一直是婚礼用花的首选。
《百合》
--萧察
接叶有多种，开花无异色。
含露或低垂，从风时偃仰。
《百合花》
--洪咨夔
日月飞双毂，如何驻黑头。
才看敷密友，又见拆强仇。
叶聚棱棱峭，花垂娜娜稠。
晚凉芬烈甚，欲睡更迟留。
《百合花》
--董嗣杲
有聚无分比蒜强，
春苗数尺紫茎长。
青苍暗接多重叶，
红白争开五月凉。
罔使蒸□□食气，
只堪当肉润吟肠。
山古樱笋同时荐，
不似花心瓣瓣香。
《百合花》
--严兆鹤
学染淡黄萱草色，
几枝带露立风斜。
自怜入世多难合，
未称庭前种此花。
《百合》
--舒岳祥
收合千戏不上枝，
绿茎丹萼称施为。
灯笼翠干从高揭，
火繖流苏直下垂。
文豹翻身腾彩仗，
赤龙雷爪摆朱旗。
莫疑衰老多夸语，
渍蜜蒸根润上池。
《七夕诗》
--何逊
仙车驻七襄，凤驾出天潢。
月映九微火，风吹百合香。
来欢暂巧笑，还泪已沾裳。
依稀如洛汭，倐忽似高唐。
别离未得语，河汉渐汤汤。
《北窗偶题》
--陆游
尔丛香百合，一架粉长春。
堪笑龟堂老，欢然不记贫。
《龟堂杂兴》
--陆游
方石斛栽香百合，
小盆山养水黄杨。
老翁不是童儿态，
无奈庵中白日长。