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白露短信-白露 | 相思黄叶落,白露湿青苔

作者:车型网
日期:2020-03-10 10:06:22
阅读:

摄影:Vivek Nagulan


《礼记》云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”白露是二十四节气中的第十五个,太阳到达黄经165度,按时序已到了仲秋。《月令七十二候集解》记载:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也。”古人以四时配五行,秋属金,金色白(五行的“金”泛指广义的金属,如古代白银,古人的科学有时候太写意,有一点点牵强),故以白形容秋露。白露是天气转凉的象征。


摄影:CHRIS HERRING,PHOTOLIBRARY


白露晨起,秋雨邀凉。


风声很浅,就这样吹,


吹一行鸿雁南来,


而北方已是水汽凝结。


等蒹葭与白露为霜,


南方则“白露时分桂飘香”,


山月露出透明的心事。


摄影:Andrew Gong,你来掌镜


白露·三侯


爱沙尼亚卡鲁拉国家公园沼泽日出,云蒸雾绕。


摄影:Janek Joab


一候鸿雁来


鸿雁二月北飞,八月南飞。


白露之后天气明显转凉,


按照气候变化迁徙的大雁


成群结伴飞往南方准备过冬,


因此也有“八月雁门开,


雁儿脚下带霜来”的说法。


法国气象学家Christian Moullec改装了一架超轻型飞机,与珍稀鸟类一同翱翔天空,甚至可以一边飞行,一边用手抚摸飞翔的候鸟。


《南歌子》


仲殊


十里青山远,潮平陆带沙。


数声啼鸟怨年华。


又是凄凉时候、在天涯。


白露收残暑,清风衬晚霞。


绿杨堤畔问荷花。


记得年时沽酒、那人家?


摄影:Mohamed Razal,你来掌镜


二候玄鸟归


玄鸟就是燕子,


燕去巢空,


又到落叶牵动离思时。


在离别与重逢中,


四季改换了妆容。


伊朗士兵正在进行军事训练,他们像燕子一样在高高的绳索上奔走。


摄影:Mohamad Ali Najib,你来掌镜


《情诗》


曹植


微阴翳阳景,清风飘我衣。


游鱼潜渌水,翔鸟薄天飞。


眇眇客行士,徭役不得归。


始出严霜结,今来白露晞。


希腊中部山区,雾中的圣尼古拉斯神圣修道院。


摄影:Alexandros Maragos,你来掌镜


三候群鸟养羞


此羞为馐,就是美食,


“馨而夕膳,洁而晨羞”,


“秋果楂梨涩,晨羞笋蕨鲜”,


“晨羞”便是早餐。


“玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,


养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,


纷纷如藏珍馔以备寒冬。


摄影:Tran Tuan Viet


《白露》


杜甫


白露团甘子,清晨散马蹄。


圃开连石树,船渡入江溪。


凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。


渐知秋实美,幽径恐多蹊。


安纳托利亚中部的粮仓工人。


摄影:F. Dilek Uyar,你来掌镜


白露·习俗


南爱沙尼亚的小湖上,惬意的夏末秋初。


摄影:Kalmer Lehepuu,你来掌镜


江苏太湖地区有祭祀禹王(“大禹”)的习俗。禹王是传说中的治水英雄,《尚书·禹贡》里他疏通三江,有效地治理了从黄河到江淮的水患,将兴风作浪的鳌鱼镇压在太湖底下,使得“震泽(太湖古称)底定”。


越南中部广南省渔民捕鱼。


摄影:Tran Tuan Viet,你来掌镜


太湖的百姓为了表达对禹王的感激之情,每到白露日就举行盛大的活动来祭祀他,祈求平安和丰收。附近渔民从四面八方赶到位于太湖中央小岛的禹王庙举行祭祀活动,后来逐渐发展成为热闹的庙会。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、姜太公等,其间必演戏曲《打渔杀家》。


白露·饮食


摄影:Bùi Quốc Kỳ Kynhong


民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热,又开始进入一个生长佳期,这个时节采摘的秋茶叶就叫做白露茶


摄影:Gil Kreslavsky


白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦。虽说比不得明前茶和雨前茶那么有名气,可是独有一番甘醇清香的韵味。


摄影:Stanislav Aristov


资兴兴宁、三都、寥江一带,白露节一到,家家酿酒,用糯米、高粱等五谷酿成,接人待客必喝“白露米酒”。客来时酒尽重沽,小窗高卧,风展残书。


土耳其东北部阿尔特温省一片湖光粼粼。


摄影:F. Dilek Uyar


“程酒”是白露米酒中的精品,因取程江水酿制而得名,古为贡酒,盛名远播。《水经注》记载:“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于末,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’。”


摄影:F. Dilek Uyar


一小部分烧酒兑一多半糯米糟酒,装缸封存埋入地底,隔个三年五载起出来,这便是程酒。一样的酿法,资兴叫程酒,嘉禾叫倒缸酒,拎起酒坛子一碗一碗地倒,酒色澄红。


摄影:Adrien Jean


浙江温州等地,尤其是苍南、平阳等地的人们会采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子,据说食后可滋补身体,祛风气(关节炎)。


图源:新浪教育


这“十样白”便是十种带“白”字的草药,即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。


摄影:Izabela & Dariusz Mitręga


八月白露降,


湖中水方老。


千里江山寒色远,


芦花深处泊孤舟。


青衫梦里琵琶。


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