桃源民谣曰：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”钵子菜又也可以理解为小火锅，属于湘菜系，它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉。而真正的常德土著，据说在DNA上天生也就
中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、著名湘菜大师、中国湘菜锅友汇创始人/总裁、老湘味道民间美食研发基地总裁、惠民健康新湘菜传播有限公司总裁、长沙市驷人行食品有限公司董事长、行走的学堂厨师长训练营导师，并担当全国300多家连锁店菜品研发导师。-学厨师的名言