如果你是一个热爱生活的四川人
那你一定不会对这片土地感到陌生
即使你还未亲自领略过她清冽的湖风
她的名字也早已如雷贯耳——泸沽湖
泸沽湖从来不缺乏来自世界各地的赞誉
一年四季，无数朝圣者离开繁华都市
只为到这里环湖追逐难得的恬静时光
不过，除了拥有令人流连忘返的景色
每年的11月，泸沽湖还用另外一种“甜美”
向世界送出来自川西高原地的祝福——
那就是盐源糖心苹果
在四川省凉山州西部的盐源县
这里80%的村民都以种植苹果为生
这里的苹果从上世纪70年代就开始种植
是上一辈传下来的技术
如今朴实善良的村民勤劳致富
将“来自天边的苹果”送入世界各地的人民口中
丑陋外表下
我却有颗香甜的心
盐源县位于四川省凉山州西部，是西南地区最大的苹果生产基地，基地在海拔2300-2600米之间，为高山环抱的断陷盆地，果园灌溉水来自雨水和高山溪水，是生产“无公害苹果”的最佳生态环境。
里是中国西南最大的全国优质水果生产基地，共有110多个品种的盐源苹果，都以果大、味香、脆甜、色光亮而享有盛誉。
由于得天独厚的自然条件，盐源苹果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特点，以果大、色鲜、味美、无污染而博得广大消费者的厚爱。
目前冰糖心苹果产区海拔都很高，必须要有充足的光热条件，纯净的生态环境，昼夜温差大，才利于果实糖分的形成和积淀。高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，是糖分积累丰盈的关键。
盐源苹果的丑是出了名的！但也是有原由的：盐源苹果讲自然生长，全程不套袋，为了更充分的吸收阳光，向着太阳的一面颜色较深，背着太阳的一面稍逊色些，经历风沙导致果形不规则、表皮粗糙。确实丑！但悬殊的昼夜温差使它蕴含甜蜜的冰糖内心，浅尝一口，甜蜜瞬间蔓延。