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1、武昌鱼洗净，大葱切丁，姜蒜剁末；豆瓣酱1勺、生抽；陈醋（1:1）备用。
2、将鱼去头及尾，两面打上花刀（如图所示，稍微深一点）。并在表面均匀的抹上一层盐腌制10分钟左右。
3、调制佐料：姜蒜切末、葱花切碎备用。生抽和陈醋1:1的比例小半碗，再加料酒和豆瓣酱各一小勺备用。
4、煎鱼：取平底锅烧热，加少量色拉油（刚刚盖过锅底即可），下入腌制好的鱼，煎至两面金黄。
5、两面焦黄后关火，将酱汁均匀的淋在鱼身上。盖上锅盖焖上3分钟即可出锅。
这款烤鱼最好选用身体扁平的鱼，才能将鱼煎透。 腌鱼的时候，抹薄薄一层盐就好。别太多，因为酱汁是有味道的。 煎鱼的时候，一定要热锅热油。煎的越焦黄干枯，越吸味。
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By 库可厨房家庭厨艺 【豆果美食官方认证达人】 用料 武昌鱼 500g左右 大蒜 5瓣 生姜 5片 大葱 1根 盐 1勺 豆瓣酱 1勺 糖 半勺 白胡椒粉 半勺 陈醋 30g 做法步骤 1、武昌鱼洗净，大葱切丁，姜蒜剁
武昌鱼是一道有名的菜肴，它是湖北武汉的特产，曾经还是毛主席最爱吃的食物，味道鲜嫩美味，营养非常的高，那么 武昌鱼怎么做好吃 ? 武昌鱼怎么做好吃： 材料：武昌鱼，大葱段，姜，香
来源中国军网 军营厨房｜清蒸孔雀开屏鱼 从原来吃饱吃好，到现在的吃出“战斗力”，让我们看看武警天安门地区支队这群“火头军”的精湛技艺。今天，为大家介绍一道清蒸孔雀开屏鱼。
“才饮长江水，又食武昌鱼”是毛主席的著名诗句。武昌鱼因而更加出名，更加为人爱吃，更加为人津津乐道。 曾在武汉居住数年，常吃“鳊鱼”。脂厚味美，只是细刺太多，那时还小，总感
不少人认为武昌鱼来自武汉，实际上，武昌鱼原产于梁子湖、长港及入江口樊口。“武昌鱼”的“武昌”不是指今天的武昌 ，而是指古武昌，也就是今天的鄂州。而梁子湖、长港、樊口就是鄂
春节假期游广东，从天津到佛山，我的2018岭南之旅。 时间：2018年2月10日——2018年2月21日，往返12天。 配置：两人一车 路线规划：天津—周口—武汉—黄石—韶关—广州—佛山—东莞—梅州—
好词三五成群绿草如茵干净整齐茁壮成长纪律严明桃李满园热情洋溢书声琅琅播撒希望环境幽雅好句1.我们的校园。3.不知不自觉中，朝霞染红了半边天，将柔和的光洒在校园里，这时候，到处飘荡着同学们的欢声笑语。-爱的教育好词好句