广东省中医院临床营养科盛雯医师介绍，根据酿造原料的不同，醋可以分为以高粱制作的陈醋，以糯米酿造的香醋，以谷类、玉米、高粱加水酿造的米醋，果汁酿造的果醋（如苹果醋、意大利
醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。除了调味，它的养生功效也越来越被人们熟知。然而，用得多不一定代表你真的会用。 《生命时报》邀请权威专家，揭秘醋的10个烹调妙